Recette : Barre énergétique aux noix grillées et aux raisins

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barres énergétiques maison aux noix et aux raisins

Cette recette facile et rapide vous permettra de grignoter sainement. Vous pouvez remplacer les noix par d’autres noix et expérimenter avec d’autres épices également.

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Ingrédients

1 tasse de noix grillées
1 ½ tasse de raisins secs dorés ou rouges
5 gâteaux de riz brun chacun
¼ cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de vanille
2 cuillères à soupe de jus d’orange

Préparation

  1. Placez les noix dans le robot culinaire et pulsez jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
  2. Ajouter les raisins secs et mélanger par pulsation jusqu’à ce que le mélange devienne collant.
  3. Ajouter les gâteaux de riz et pulser jusqu’à ce qu’ils soient fins et que le mélange se détache.
  4. Ajoutez la cannelle, la vanille, le jus d’orange et mélangez jusqu’à ce que le tout soit gommeux/adhésif.
  5. Placez dans un plat de cuisson en verre de 8 pouces x 8 pouces, en l’étalant uniformément sur toute la surface du plat, recouvrez d’une pellicule plastique et appuyez au fond du plat avec un objet à fond plat pour répartir uniformément le mélange.
  6. Enlever le film plastique, couper en 12 portions.

* Note du chef : Pour une texture plus ferme/croustillante, placez les barres sur une plaque de cuisson et mettez-les au four à 250 degrés pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la fermeté/croustillance souhaitée soit atteinte.

Informations nutritionnelles

Donne 12 portions.

Informations nutritionnelles (par portion)

Calories : 120
Sodium : 20 mg
Sucres : 11g
Cholestérol : 0 mg
Gras saturés : 0g
Fibre : 1g
Protéines : 2g
Les glucides : 17g

Source : L’équipe de bien-être de la Cleveland Clinic

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